Portare in tavola la fonduta al cioccolato è probabilmente il modo migliore per concludere una deliziosa cenetta. Ovviamente potete prepararla anche a merenda, soprattutto se fuori fa un po’ fresco e volete una coccola in più. Se kiwi e mela non sono dei frutti che vi piacciono particolarmente, potete sceglierne degli altri, perfette sono ad esempio anche le fragole con cioccolato! Bene, ora che avete l’acquolina in bocca non vi resta che seguire la ricetta, procuratevi un piccolo set per […]
Portare in tavola la fonduta al cioccolato è probabilmente il modo migliore per concludere una deliziosa cenetta. Ovviamente potete prepararla anche a merenda, soprattutto se fuori fa un po’ fresco e volete una coccola in più. Se kiwi e mela non sono dei frutti che vi piacciono particolarmente, potete sceglierne degli altri, perfette sono ad esempio anche le fragole con cioccolato! Bene, ora che avete l’acquolina in bocca non vi resta che seguire la ricetta, procuratevi un piccolo set per […]
La crema di anacardi è una gustosa crema da spalmare sui crostini o per accompagnare piatti a base di carne o pesce, una sorta di formaggio cremoso molto gustoso e versatile. Si prepara in pochissimo tempo (escludendo le 2 ore di ammollo degli anacardi) ed e’ una soluzione per assumere proteine se si sta seguendo un’alimentazione vegana. Io ho trovato questa crema di anacardi deliziosa, provare per credere 😛 Procedimento per preparare la crema di anacardi Mettete gli anacardi in […]
Il frosting al mascarpone è una deliziosa crema per ricoprire i cupcake, dolcetti e torte. In molti amano fare i propri muffin decorati con un frosting al cioccolato, quello che vi propongo io oggi è invece è la versione bianca dove questa volta l’ingrediente principe è’ il mascarpone. Potere colorare la crema con dei coloranti alimentari e dare libero sfogo alla vostra fantasia. Io vi lascio alla ricetta e vi auguro un dolce weekend :* Procedimento per preparare il frosting […]
La crema pasticcera senza uova è una deliziosa crema gialla, utile per decorare ogni tipo di dolce o per essere gustata al cucchiaio. Dopo aver preparato la crema pasticcera classica e la crema pasticcera al cioccolato (anche bianco) potevo mai farmi scappare questa ricetta? Vi assicuro che per gli intolleranti è una vera manna dal cielo perchè la crema senza uova non ha nulla da invidiare a quella classica e poi è molto più leggera, il che non guasta mai […]
Il caramello salato è la mia ultima dipendenza culinaria! Io adoro i contrasti di sapore, quì la la presenza del sale fa contrasto con la dolcezza dello zucchero caramellato creando un mix di sapore davvero unico. Se non lo avete mai assaggiato dovete assolutamente rimediare, sono certa che impazzirete proprio come me. Mettetelo a cucchiaiate suil gelato, utilizzatelo come topping per un cheesecake, unitelo all’impasto dei brownies o mangiatelo semplicemente a cucchiaiate come faccio io di solito. Potete prepararne una […]
La crema al mascarpone e cioccolato è una crema buonissima da poter utilizzare per la farcitura di torte e dolci vari, magari pizzicandone qualche cucchiaino se siete golosi! Facile e veloce da preparare, una volta provata la ricetta della crema al mascarpone e cioccolato non l’abbandonerete più. Io preparo la crema al mascarpone ogni anno per farcire il pandoro ed ero convinta di aver già postato la ricetta sul blog anche di questa variante al cioccolato, ma quando ho visto […]
La crema di caffè in bottiglia è il tormentone del momento nel gruppo Facebook “Le ricette di Misya“. E’ una preparazione semplicissima, seppur geniale, che consente di sporcare poco e niente visto che il tutto viene shakerato in una bottiglia. L’unico accorgimento per preparare questa crema è quello di utilizzare degli ingredienti ben freddi, soprattutto la panna che, vi consiglio, di tenere per una decina di minuti in freezer prima d’impiegarla! Già qualche anno fa vi avevo proposto una crema […]
La mousse di ricotta al basilico è stata una scoperta travolgente che ho fatto sulla mia adorata isola d’Ischia. La ricetta non è affatto di quelle tradizionali ma è una “chicca” dello Chef del ristorante “Divina”, al quale ho dovuto per forza chiedere qualche indizio sulla ricetta. In realtà non mi ha voluto svelare tutti i trucchi della sua mousse di ricotta ma devo dire che è stato molto simpatico e soprattutto disponibile perchè, con quello che mi ha detto, mi […]
La mousse Oreo è una crema super golosa da gustare al cucchiaio oppure da utilizzare nella farcitura di un dolce. Qui da me sono tutti fan di questi biscotti americani ed ogni volta vado a colpo sicuro quando li utilizzo in qualche ricetta 😉 Vedrete infatti tra qualche minuto come ho utilizzato la mia mousse oreo. Io vi avverto però: una volta assaggiato il primo cucchiaio sarà davvero difficile smettere di mangiarla! Procedimento per preparare la mousse Oreo Fondete il […]
La mousse avocado e cioccolato è una crema vegana che mi ha davvero stupito,velocissima da preparare e da far sparire col cucchiaino. Mia mamma è letteralmente impazzita per questa mousse, solo alla fine le ho rivelato l’ingrediente segreto ed è stato un vero peccato che non abbiate potuto vedere che faccia ha fatto 😛 Unico consiglio per questa ricetta: prima di prepararla assicuratevi di avere a disposizione un avocado maturo, eviterete di compromettere la crema e di rovinarvi il palato! Bene […]
La crema pasticcera (o crema pasticciera, con la i) è la crema più conosciuta e usata in pasticceria: si tratta di una ricetta facile e veloce, che può essere viene servita come dolce al cucchiaio oppure utilizzata per la farcitura di pan di Spagna, torte da forno e crostate, bignè, profiterole e svariati altri prodotti dolci, anche a freddo. Questa crema dolce e gialla è molto semplice da preparare e nella ricetta classica prevede l’utilizzo di pochi e semplici ingredienti, ovvero […]
Questa crema al rum è un dolce al cucchiaio facilissimo da preparare, golosissimo e alcolico. Questa crema è perfetta sia per farcire un dolce che da servire in coppette come un dolce al cucchiaio. Io ho accompagnato la mia crema al rum con cubetti di pandoro e mandorle a lamelle e ho servito il tutto in un bicchiere da martini. I miei ospiti sono rimasti piacevolmente colpiti sia dall’aspetto del dolce che dal suo sapore. In questi giorni di festa, […]
