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Frosting alla nutella
Il frosting alla Nutella è una deliziosa crema ideale per decorare torte e cupcake. Grazie alla sua semplicità nella preparazione e al fatto di essere bella soda, è perfetta da utilizzare con la sac a...
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Crema frangipane
Dopo aver pubblicato già varie ricettine con la crema frangipane com farcitura, mi sono resa conto finalmente di non aver mai pubblicato la ricetta della crema stessa. Visto e considerato che l’ho...
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Crema al burro meringata
La crema al burro meringata (o swiss meringue buttercream icing) è una preparazione che non avevo mai provato prima e che mi è piaciuta davvero molto. Si tratta di una sorta di via di mezzo tra una...
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Crema mascarpone e pistacchio
La crema mascarpone e pistacchio è una preparazione base perfetta per farciture, ma deliziosa anche da consumare come dolce al cucchiaio, magari accompagnata da qualche lingua di gatto. Tra gli...
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Crema pasticcera al limoncello
La crema pasticcera al limoncello è una variante di una delle più classiche preparazioni base della pasticceria italiana: sua maestà la crema pasticcera! La modifica sta, naturalmente, nella presenza...
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Crema mousseline
La crema mousseline è una preparazione base della pasticceria francese (sembra che la ricetta originale sia del maestro pasticcere Ladurée), una sorta di crema pasticcera che viene poi montata con il...
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Crema al cocco
La crema al cocco è una preparazione assolutamente deliziosa, oltre che facile da fare. Si rpepara in pochi minuti, dopo di che vi basterà lasciarla raffreddare per ottenere una crema perfetta per...
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Mousse di castagne e cioccolato
La mousse di castagne e cioccolato potrebbe essere eletta dolce dell’anno a casa mia, tanto che è stata apprezzata. Castagne e cioccolato è un binomio davvero delizioso, e in questa versione cremosa...
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Mousse al pistacchio
Questa Mousse al Pistacchio è un tripudio di bontà, una delizia per gli occhi e il palato. Perfetta da gustare da sola come coccola golosa dopo un pasto o da servire come fine pasto per stupire i...
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Mousse di gorgonzola
La mousse di gorgonzola è una mousse salata facile e veloce da preparare. Il Gorgonzola è un formaggio dal sapore unico, cremoso e un po’ piccante, e con questa ricetta lo trasformeremo in una delicata...
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